Il lato carnoso del cambiamento climatico

Le "major carbon", come le grandi compagnie petrolifere e del gas, sono state a lungo al centro degli sforzi per frenare i cambiamenti climatici e contrastare l'aumento delle temperature. Eppure, mentre i giganti dell'energia come Exxon e Shell hanno attirato il fuoco per i loro ruoli nel riscaldamento del pianeta, le industrie della carne e dei latticini hanno ampiamente evitato il controllo.